오렌지 참치마요덮밥 양배추된장국 감자조림 치즈볼

 

오렌지

오렌지

오렌지는 비타민C가 풍부한 과일로 인기가 많습니다.

오렌지 칼로리는 100g당 40kcal로 비교적 낮은 칼로리로 간식으로 많이  찾고 있는 과일입니다.

1. 면역력 개선 

비타민C는 우리 몸에서 산화방지제 기능을 통해, 활성 산소를 파괴하거나 중화시켜 신체의 손상을 막아줍니다. 또한 면역체계를 촉진하고 자극하며, 오렌지의 아스코르브산을 콜라겐의 기본 성분 중 하나로, 세포를 재생하고 신체의 새로운 조직을 성장시켜 줍니다.

2. 암예방

비타민C는 항산화 물질로서 항산화 작용을 통하여 암을 예방하는 효능을 가지고 있습니다. 건강한 세포가 암세포로 변형되는 것을 막아줍니다. 헤스페리딘 성분도 풍부한데 종양의 성장을 악제하고 암세포의 사멸을 자극합니다. 헤스페리딘은 여러 종류의 암에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

3. 해독작용

풍부한 비타민A는 신당의 기능에 도움을 주며 체내의 독소와 노폐물을 해독이 원활하게 되도록 하는 효과가 있어요

비타민A는 안구의 건강에 도움이 되며 황반 변성과 야맹증 예방에 도움을 줍니다.

4. 혈액 순환 개선

오렌지에는 루틴과 엽산, 헤스페리딘 성분이 풍부하게 들어있어서 적혈구 생성을 촉진하고 혈액의 흐름을 자극하며

피를 깨끗하게 해주눈 효과가 있고 혈관을 튼튼하게 만들어 주는데 좋습니다.

5. 피부미용

오렌지에 함유된 과일산을 손상된 피부의 탄력을 유지시켜 주는 효과가 있고, 비타민C가 항산화 작용을 통해 피부의

주름과 손상을 예방하고 기미, 주끈깨 개선에 도움이 됩니다.

6. 빈혈 완화

헤모글로빈 생성에 중요한 철 성분이 풍부한 오렌지는 꾸준히 섭취하면 빈혈 증상이 완화되며, 빈혈을 예방하는데 효능이 있습니다.

7. 콜레스테롤 조절

오렌지를 꾸준하게 섭취하면 나쁜 콜레스테롤의 수치는 낮아지고 우리 몸에 좋은 콜레스테롤 수치는 증가한다. 혈관이 깨끗하도록 도와주며 고혈압과 고지혈증 혈관질환의 예방이 된다. 소화작용과 변비를 개선하는 게 효과가 있습니다.

참치마요 덮밥

계란 스크램블, 잘게 썬 단무지, 김가루, 기름을 짠 참치소스 데리야끼 소스와 마요네즈 이쁘게 올려서 비벼 먹으며 너무 맛있어요.아이들 밥으론 너무 좋아하는 밥입니다.

양배추 된장국

1. 멸치육수 만들기 

2. 된장을 풀어준다.

3. 각종야채를 넣고 끓여 준다(무. 양파. 양배추. 감자 등등)

4. 구수한 맛을 추가하기 위해서 들깨가루를 조금 넣어 준다.

 

양배추 효능 

양배추 제철은 3월~6월입니다. 유방암과 자궁경부암 예방, 골다공증 개선, 피부를 윤택하게 합니다. 풍부한 섬유질은 변비를 해소하고, 콜레스테롤을 배출한다. 저칼로리에 포만감을 느끼기 쉬워 다이어트 식품으로도 이용된다. 여성암 예방에 좋고 골다공증, 피부 개선에도 도움이 된다.

감자조림

감자표면에 전분을 빼기 위해 물에 담가 뒵니다. 감자를 물엿에 20분 정도 재워 둔다. 삼투현상으로 감자에 수분이 빼는 작업입니다. 감자가 쫀득해집니다. 오일을 부어 감자를 팬에 한번 볶아 줍니다. 물을 붓고 뚜껑을 닫아 50% 정도 익혀 줍니다. 진간장+다진 마늘+굴소스+맛술+설탕 +물엿을 넣고 뚜껑을 열고 수분을 날려서 조려 줍니다. 물이 완전 조려 질정도로 조려주며 팬을 흔들어서 조려 줍니다. 마지막으로 물엿을 두르며 참기름을 둘러주며 마무리합니다.

 

감자의 효능

감자의 전분은 위산 과다로 생긴 질병을 개선하는데 도움이 되며 손산 된 위를 회복시켜주는데 좋습니다. 감자의 칼륨은 나트륨 등 유해물질을 배출해 주는 역할을 하여 혈압을 낮추는 작용도 도와줍니다. 당뇨병 예방, 비타민 C가 풍부하며 철분 흡수를 도와줍니다. 빈혈과 스트레스 피로 해소에도 좋습니다.

 

치즈볼 

치즈볼은 175도~180도 에서 1분 30초 동안 튀겨 줍니다. 많은 양을 넣어서 튀겨주면 기름 온도가 급속히 떨어지면서 눅눅하게 튀겨져 작을 소량을 투입하여 바삭하게 튀겨줍니다.

치즈의 효능

항균효과, 뼈 건강, 숙취해소, 면역력 강화, 항암효과, 혈관건강, 충치 예방, 당뇨 예방, 장 건강, 눈 건강 에 좋습니다.