수수밥 된장국 당근스크랩블에그 어묵볶음 주먹밥

 

수수밥

수수밥 짓긴는 간단 합니다.

미리 수수를 불려 두었다가 쌀과 함께 평소 밥 지을 때와 같이 불린 수수쌀을 함계 넣어 밥을 지으면 됩니다.

수수를 먼저 흐르는 물에 여러번 헹궈 주세요.

깨끗하게 씻은 수수에 생수를 붓고 20~30분 정도 미리 불려 줍니다.

이때 불리면서 사용한 물은 나중에 밥 지을때 함계 넣으셔도 됩니다.

수수의 양은 정해진것이 없어서 입맛과 기호에 맞게 넣어 주시면 됩니다.

수수를 넉넉히 넣고 밥을 지을 경우, 불린 수수에 머금고 있는 수분 양이 있으므로 그점을 감안해서 물 양을 조금 적게

넣으시면 됩니다.

 

수수효능에 대해 알아보겠습니다.

평균 9월과 10월 사이가 제철인 수수는 국산일수록 붉은 껍질이 많이 남아 있고 알갱이가 둥글게 생겼어요.

수수는 수용성 식이 섬유가 풍부해서 우리 몸속 콜레스테롤을 낮춰 주는 데에 도움을 준다고 해요.

또,붉은색의 수수에는 플라보노이드와 폴레페놀과 같은 항상화 성분도 많이 들어 있고,아아들의 성장 발육에 두움을 주는 

필수 아미노산도 풍부하게 들어 있어요.성질이 따뜻하여 위장 건강에도 도움을 줄 수 있고 설사를 멈추게 하는 데에도 도움을 줄수 있다고 해요.

 

 

어묵볶음

사각어묵을 1cm 크기로 최대한 작게 썰어준다.

기호에따라 뜨거운 물에 담궈 기름을 제거 해도 좋습니다.

양파는 아이들용으로 깍둑썰기 파는 다져 줍니다.

설탕,간장,굴소스,후추약간 섞어 줍니다. 

달궈진 팬에 식용류를 두르고 다진마늘을 올려 볶아 줍니다.

마늘은 편으로 썰어서  볶아 주면 깔끔한 어묵볶음을 만들수 있습니다.참고해주세요

어묵이 부드럽게 휘어질 정도로 볶아줍니다.

어묵이 부드럽게 휘면 양파 당근 파 넣고 볶아줍니다.

어린이용은 모든 야채를 익혀 주어야지만 매운맛이 날라가면서 채소와 같이 곁들여 먹을수 있어요.

양념을 넣고 볶아 줍니다.

물한큰술이나 물였을 넣고 마무리 합니다.

참기름과 깨를 뿌려 완성 합니다.

바나나

바나나의 효능에 대해 알아 보겠습니다.

섬유질 풍부하고 활성산소 제거

 

1.스트레스 해소

바나나는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 심장 박동을 정상적으로 되돌리고 뇌에 산소를 충분히 공급해주며,몸 속 수분 밸런스를 조절해주는 역할을 합니다.

2.다이어트 효과

섬유질이 풍부하게 들어있고 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.

달콤한 맛 때문에 당분이나 지방이 많을 것이라고 생각하지만 지방 함량은 아주 적은 편입니다.

포만감을 느낄 수 있게 해주어 다이어트에 도움을 줍니다.

3.항산화 효과

배타카로틴,카로틴,비타민C 등과 같은 다양한 항상화성분이 바나나에 풍부하게 들어가 있습니다.

항산화 기능은 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포를 재생시키는 것을 도우며 질병을 예방하는데 도움을줍니다

4.혈과 질환 예방

칼륨이 풍부한 바나나는 몸 속에 있는 나트륨을 체외로 배출시키는 효과가 있습니다.

이는 고혈압이나 동맥 경화등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 탁월한 효과가 있습니다.

5. 뇌 건강 강화

칼륨 및 각종 미네랄이 풍부하고 비타민B군이 풍부하게 들어 있고 성분들은 두뇌에 에너지를 공급해주고,집중력 향상에

도움을 줍니다.포도당,탄수화물,과당 성분도 풍부하게 들어 있는데 이는 기억력을 높이는데 도움을 줍니다.

6. 변비 예방 개선

식이섬유와 펙틴이 풍부하게 들어 있는 바나나는 장을 자연스럽개 움직일 수 있도록 하여 장을 안정시켜 변비를 예방,개선하는데 도움을 줍니다. 식감이 부드럽고 소화가 쉽게 되기 때문에 위에 좋고,산성을 중화시키며,위장 내벽을 코팅해주기 때문에 위에 자극을 줄여주는 역할을 하여 속을 편안하게 해줍니다.

7. 우울증 완화

트립토판 성분은 행복호르몬이라고 불리는 세로토닌 호르몬의 분비를 도와서 기분을 좋게 만들어 줍니다.

바나나는 단 하나만 섭취하여도 세로토닌 호르몬 분비를 높이는게 도움을 주기 때문에 먹은 후 몇분내에 행복함을 느끼게 된다고 합니다.

8.불면증 피부비용 생리통 등등 정력을 증진시키고 운동 기능을 향상 시키는 다양한 역할을 합니다.

 

 

 

주벅밥

각종야채를 다지고 볶아서 밥이랑 썩어주면 되요.

김가루를 가위로 잘게 썰어서 같이 비벼 주시면 더욱 맛있습니다.

야채 다지기가 힘들면 요즘 시중에 잘나오는 주먹밥재료들을 사서 비벼 주면 너무 맛있어요.

주먹밥용 틀에 밥을 넣고 동글동글 찍어주면 되요.